Παρά τη σημαντική μείωση στις τιμές παραγωγού χοιρινού κρέατος τον τελευταίο χρόνο, οι καταναλωτές στις υπεραγορές εξακολουθούν να πληρώνουν ακριβότερα, με ορισμένες τιμές μάλιστα να προβλέπεται να αυξηθούν ενόψει των Χριστουγέννων. Η αναντιστοιχία αυτή αναδεικνύει την ανάγκη ένταξης των φρέσκων προϊόντων στο ηλεκτρονικό σύστημα σύγκρισης τιμών e-kalathi.
Σύμφωνα με ρεπορτάζ της εφημερίδας Φιλελευθερος, η τιμή παραγωγού για χοίρο 100 κιλών μειώθηκε από €257,52 τον Νοέμβριο του 2024 σε €182,66 τον Νοέμβριο του 2025, καταγράφοντας πτώση 29,2%. Ωστόσο, οι τιμές καταναλωτή παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες:
- Χοιρινή μπριζόλα φιλέτο: από €5,87 σε €6,10/κιλό, αύξηση €0,23
- Χοιρινός κιμάς: από €5,63 σε €5,61/κιλό, μείωση 2 σεντ
- Χοιρινός λαπάς: από €5,89 σε €5,81/κιλό, μείωση 8 σεντ
Η διαφορά αυτή έχει ήδη μειώσει την κατανάλωση χοιρινού, με πολλούς καταναλωτές να στρέφονται σε φθηνότερες επιλογές όπως το κοτόπουλο.
Η απουσία φρέσκων κρεάτων από το e-kalathi δίνει τη δυνατότητα στις υπεραγορές να διατηρούν υψηλές τιμές, καθώς οι καταναλωτές δεν έχουν εργαλεία σύγκρισης. Παράγοντες της αγοράς προτείνουν την ένταξη βασικών ειδών χοιρινού όπως μπριζόλες, μπούτια, σπάλα, πανσέτα και σουβλάκια, ώστε η πλατφόρμα να αποτυπώνει καλύτερα την πραγματική εικόνα της αγοράς.
Η Υπηρεσία Προστασίας Καταναλωτή επιβεβαιώνει ότι εξετάζει την αναβάθμιση του e-kalathi, με στόχο την ένταξη φρέσκων προϊόντων, πακετοποιημένων φρούτων και λαχανικών, και την προσθήκη 1.000 νέων προϊόντων στο πρώτο εξάμηνο του 2026.
Τα επίσημα στοιχεία του Παρατηρητηρίου Βασικών Καταναλωτικών Αγαθών δείχνουν ότι, ενώ η τιμή παραγωγού χοιρινού μειώθηκε κατά 23% σε ένα χρόνο, οι τιμές λιανικής αυξήθηκαν:
- Χοιρινή μπριζόλα φιλέτο: +€0,50
- Χοιρινός κιμάς: +€0,33
- Χοιρινός λαπάς με κόκκαλο: +€0,27
Η κατάσταση καταδεικνύει την ανάγκη μεγαλύτερης διαφάνειας και λειτουργίας εργαλείων σύγκρισης τιμών πριν από τις γιορτές, ώστε οι καταναλωτές να επωφεληθούν πραγματικά από τη μείωση του κόστους παραγωγής.
Dialogos
Χοιρινό: Η τιμή παραγωγού πέφτει 23%, αλλά οι καταναλωτές πληρώνουν περισσότερο
Published November 20, 2025
Παρά τη σημαντική μείωση της τιμής παραγωγού χοιρινού κρέατος κατά 29,2% τον τελευταίο χρόνο, οι τιμές καταναλωτή παραμένουν σχεδόν σταθερές, με ορισμένες μάλιστα να έχουν αυξηθεί ελαφρώς. Αυτή η διαφορά έχει οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης χοιρινού, καθώς οι καταναλωτές στρέφονται σε φθηνότερες εναλλακτικές. Η απουσία φρέσκων κρεάτων από το e-kalathi επιτρέπει στις υπεραγορές να διατηρούν υψηλές τιμές, καθώς δεν υπάρχει διαφάνεια και σύγκριση τιμών. Προτείνεται η ένταξη βασικών ειδών χοιρινού στο e-kalathi, ώστε να βελτιωθεί η εικόνα της αγοράς και να προστατευθούν οι καταναλωτές.
