Όσοι αποφεύγουν τα αλμυρά, αργούν να γεράσουν - Απειλή για δέρμα και κολλαγόνο το αλάτι

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλατιού συνδέεται με την υψηλή αρτηριακή πίεση και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Αυτό που, όμως, πολλές φορές ξεχνάμε είναι ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορούν να επηρεάσουν άμεσα και την υγεία του δέρματος, επιταχύνοντας τη γήρανσή του.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το πολύ αλάτι μπορεί να κάνει το δέρμα να δείχνει πιο ξηρό, πρησμένο και θαμπό, ενώ ενδέχεται να παρεμβαίνει ακόμη και στην παραγωγή κολλαγόνου, της βασικής πρωτεΐνης που διατηρεί το δέρμα σφριγηλό, ελαστικό και ενυδατωμένο.
Ο ρόλος του νατρίου στην υγεία
«Το αλάτι παίζει ουσιαστικό ρόλο στον οργανισμό, βοηθώντας στη ρύθμιση της ισορροπίας των υγρών, της λειτουργίας των νεύρων και των μυϊκών συσπάσεων», εξηγεί ο δερματολόγος Δρ. Timothy Tran.
Ωστόσο, όπως τονίζει, «όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, το νάτριο μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από προβλήματα και το δέρμα είναι συχνά το πρώτο που αντανακλά αυτές τις ανισορροπίες».
Υπέρταση, κολλαγόνο και πρόωρη γήρανση
Η υψηλή αρτηριακή πίεση δεν επιβαρύνει μόνο την καρδιά, αλλά και το δέρμα. Σύμφωνα με τον δερματολόγο Δρ. Michael Lin, η υπέρταση μπορεί να αποδυναμώσει τον δερματικό ιστό και να επηρεάσει αρνητικά την παραγωγή κολλαγόνου.
Όπως εξηγεί ο Δρ. Tran, «όταν το νάτριο διαταράσσει την ενυδάτωση του δέρματος και προάγει το οξειδωτικό στρες, το δέρμα γίνεται πιο ευάλωτο στη διάσπαση του κολλαγόνου. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό οδηγεί σε χαλάρωση, λεπτές γραμμές και τραχιά υφή».
Γιατί το αλάτι προκαλεί πρήξιμο και ξηρότητα
Η αυξημένη κατανάλωση αλατιού αναγκάζει τον οργανισμό να κατακρατά υγρά, σε μια προσπάθεια να εξισορροπήσει τα επίπεδα νατρίου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το δέρμα να φαίνεται πιο πρησμένο, σύμφωνα με την Cleveland Clinic.
Την ίδια στιγμή, το νερό «τραβιέται» από τα κύτταρα, οδηγώντας σε αφυδάτωση. Όπως αναφέρουν την κλινική Cutis Medical Laser Clinic της Σιγκαπούρης, «αυτό μπορεί να προκαλέσει ξηρό και ξεφλουδισμένο δέρμα, πιο έντονες γραμμές και ρυτίδες, καθώς και μια γενικότερη θαμπή όψη».
Αλάτι και έκζεμα: Μια λιγότερο γνωστή σύνδεση
Το νάτριο που αποθηκεύεται στο δέρμα φαίνεται πως παίζει ρόλο και στην εμφάνιση ή επιδείνωση του εκζέματος, μιας φλεγμονώδους δερματικής πάθησης που προκαλεί ξηρότητα, ερυθρότητα και κνησμό.
Ενδεικτικά, έρευνες από το Σαν Φρανσίσκο δείχνουν ότι μόλις 1 επιπλέον γραμμάριο νατρίου την ημέρα αυξάνει την πιθανότητα εξάρσεων κατά πάνω από 20%. Παράλληλα, το νάτριο φαίνεται να συμβάλλει στη χρόνια φλεγμονή, η οποία επιταχύνει τη γήρανση του δέρματος.
Πώς μπορούμε να προστατεύσουμε το δέρμα μας
Για ένα πιο λαμπερό και υγιές δέρμα, οι ειδικοί συνιστούν:
- τον περιορισμό των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων, όπως πατατάκια, fast food, αλλαντικά, τουρσιά και συσκευασμένο ψωμί.
- για να μη στερηθούν τη γεύση, μπορούν να τα αντικαταστήσουν με πιο υγιεινές επιλογές, όπως ξηροί καρποί, όσπρια, ψάρια και τυριά μειωμένου νατρίου.
- το συχνό μαγείρεμα στο σπίτι, όπου και μπορούμε να ελέγξουμε τις ποσότητες.
- την κατανάλωση αλμυρών τροφών μαζί με τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, όπως η μπανάνα, καθώς μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κατακράτησης υγρών που προκαλεί το νάτριο.
Συμπέρασμα
Το αλάτι μπορεί να είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, όμως η υπερβολική κατανάλωσή του έχει κόστος, που συχνά αποτυπώνεται πρώτα στο δέρμα. Η ξηρότητα, το πρήξιμο, η θαμπή όψη και η πρόωρη γήρανση δεν είναι μόνο θέμα καλλυντικής φροντίδας, αλλά και διατροφικών συνηθειών.
Ο περιορισμός του νατρίου, η αποφυγή των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων και οι πιο ισορροπημένες επιλογές στην καθημερινή διατροφή δεν προστατεύουν μόνο την καρδιά, αλλά συμβάλλουν ουσιαστικά και σε ένα πιο υγιές, ενυδατωμένο και νεανικό δέρμα.
ygeiamou.gr